李佳樺的評價心得

餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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我倆兒子上清華和人大，可我還是進了養老院　　文/弋舟　　我們以為父母可以照顧自己，但其實他們已經漸漸失去自己生活的能力，到了需要依賴你的時候。　　五一節過完了，你是不是放假的時候都在游山玩水的路上？　　當你常年出門在外的時候，有沒有想過：　　當著空巢老人的爸媽，嘴上說不要你養身體上其實已經差到不行了。　　采訪了一對兒女讀名校、特別有出息的空巢老人李老夫婦。　　才知道我們忽略陪伴的老人，一方面正承受身體衰老的無助，另一方面，對子女的渴望，讓他們每一天都在孤獨中煎熬。　　李老今年70歲，老伴兒68歲。　　退休前，李老夫婦都是省城電子研究所的研究人員。　　李老的兩個兒子，一個畢業于中國人民大學，一個畢業于清華大學，之后繼續深造并取得了高學歷，如今都在北京定居。　　在世俗意義上，有這樣的兩個兒子，對于任何家庭的長輩來講，此生都應當算是功德圓滿了。　　而“功德圓滿”也是李老在接受采訪時，最喜歡說出的詞語。　　但這4個字從李老嘴里吐出，并不盡是欣慰，還有些唏噓和自我勸慰。　　1　　空巢危機。　　兩個兒子遠居北京，我們的老年空巢生活，過了將近10年了。　　起初，一切似乎都還和諧，充裕的養老金足夠我們老兩口安度晚年。　　那段時間，我們還經常出門旅游，過著逍遙自在的日子。　　但是，隨著時光的流逝，我們這對在撫養子女上“功德圓滿”的老人，越來越感受到垂暮生命的重荷。　　我們的身體一天不如一天，尤其最近兩年，更是每況愈下。　　我患有嚴重的心臟病，老伴兒患有嚴重的高血壓。　　日常生活中，我們是彼此的醫生，一個替另一個量血壓，一個監督另一個按時服藥。　　我們知道控制病情的重要性，而且心里都很清楚，一旦其中一個倒下了，另一個都沒力氣將對方背出家門。　　這種擔憂在2017年年初得到了證實。　　當時，我的心臟病突發，幸虧鄰居幫忙，打電話叫來了120急救車。　　誰知我前腳剛被送進醫院，留在家的老伴兒也感到天旋地轉，就地躺在了地板上。　　等到第二天，鄰居發現了她，喊來120，接著老伴兒也被送進了醫院。　　這件事情發生后，我們這對老夫婦的空巢生活正式敲響了警鐘。　　2　　唯一的出路。　　我們不是沒想過去北京和兒子一起生活。　　以我們倆的收入，即使生活在北京，也不會給孩子們增添太多負擔。　　但是，北京的情況太特殊了。　　孩子們在“北上廣”之外任何一座城市生活，我和老伴兒的晚年都不會遇到今天這樣大的困難。　　兩個孩子雖說都在北京買了房子，都是150平方米左右，算是“功德圓滿”了。但這輩子也都實實在在地被套在那150平方米上了。　　因為過得并不容易，所以孩子們的心理上，就格外愛惜自己的小家庭。我和老伴兒也能理解。　　按說150平方米的房子，除了他們各自一家三口，也夠住下我和老伴兒了，但孩子們都不主動開口請我們去住。　　有一年過年，全家人都在，兩個兒媳婦用開玩笑的方式互相說：　　“現在國家人均居住面積的小康標準是30平方米，如果咱們誰家再擠進兩個人去，立刻就生活在小康線以下了。”　　也許說者無心聽者有意，我和老伴兒當時只能相視苦笑。　　也許生活在北京，這條“小康線”就是孩子們潛意識中的一個底線，如果擊穿了，在心理上就是對他們人生價值的否定。　　他們好不容易在北京立了足，過著還算體面的“小康”日子，我們做父母的，也不忍心擾亂他們的生活，給他們成功的心理抹上一道陰影。　　而且一個家庭，成員之間需要相對私密些的空間，這個觀念我們老兩口也是有的。讓我們和孩子們擠在一起，也會替孩子們感到不便。　　還有個辦法，就是我和老伴兒在北京租房住。可是，怎么盤算，都不可行。　　即便我們住在北京，兒子就在身邊，可日子一樣是我們老兩口自己過，一樣是空巢家庭。　　頂多周末時孩子們能過來看一眼，這樣就等于是白白花了一筆冤枉錢。　　思前想后，唯一的出路就是我和老伴兒獨守空巢。　　3　　提前服老。　　現在看來，對于暮年生活，我和老伴兒都太過樂觀了。　　當年，我們退休的時候想著，自己老了絕不拖累孩子們。　　以為我們和孩子之間的關系，自從他們考上大學那天起就已經“功德圓滿”，從此，在彼此的義務上都不做強求。　　那時我們想，在自己的老年，可以依靠不薄的退休金游山玩水，完全投身到大自然的懷抱中去。　　直到老得哪兒也去不了的時候，就找一個小保姆伺候自己。　　起初，一切都按照我們的計劃進行著，我和老伴兒退休后年年去外地旅游。　　在麗江，我們還租了一間民房，連續3年都在那邊過的夏天，自己買菜做飯，就像居家過日子一樣。　　我們老兩口自得其樂，孩子們也很高興，都說自己的父母真瀟灑。　　因為彼此無擾，我們和孩子們的關系處理得非常融洽。　　但是，不到10年，計劃就全被打亂了。我們沒有料到，自己的身體會垮得這么快。　　怎么辦？只有終止云游四方的日子了，提前進入請保姆的程序。可是，真的開始請保姆時，我們才發現自己太幼稚了。　　我們最先找了家政公司，伺候兩個老人，對方給出的要價是每月3000元。這個數目雖然也在我們能承受的范圍內，但還是讓我們有些小小的驚訝。　　我們研究所剛剛畢業的研究生，一個月的工資也就是3000元。　　可是一個不用受太多教育就能勝任的保姆崗位，也開出了和一個研究人員同等的薪酬標準。　　但我們處在供不應求的市場環境中，只能接受如此的定價。　　當我好不容易把老伴兒的思想工作做通了，將第一個小保姆請進了家門后，卻發現服務質量和我們的預期完全不相吻合。　　我們老兩口也是自認有修養的人，但是的確難以容忍。　　于是換了一個，每個月還多給出500塊錢。　　但是，付出的價格逐漸抬高，獲得的服務質量與預期的落差反而更大了。　　就這樣接二連三換了4個保姆，最終不約而同，我和老伴兒都決定不再嘗試這條路了。　　我們決定，在我們還能動的情況下，彼此照顧對方。　　4　　違心的理性思考。　　我們都是學理科出身的，不會感情用事。　　任何決定，都是經過理性推理出來的。但是現在不得不承認，我們的理性思考的確有僥幸的成分在里面。　　就說老年人的身體狀況，完全存在不可估算的變數。　　上次突發的身體危機，讓我們產生了一個共識：住院兩個人必須一同去。至少我們最終的那個時刻，會是雙雙躺在醫院的病床上，彼此看得見對方，一同閉上眼睛。　　如果真是這樣，那可的確就算功德圓滿了。　　但，孩子們并不能理解我們。　　他們總以為我們是舍不得花錢請保姆。他們不知道，即使舍得花大價錢請了保姆，也依然換不來等值的服務。　　我們住院后，兩個孩子都回來了。　　以前我可能覺得，他們用不著回來，回來也不能改變我們需要救治的事實，也給不出更好的解決方案。　　但是，這一次我不這么認為了。　　當孩子們出現在病房門口的時候，那一刻，我真的感受到了情感上的滿足。　　那一刻，我居然有些傷心，就好像自己受了什么天大的委屈一樣。　　老伴兒更是哭得一塌糊涂，孩子們越安慰，她哭得越兇。　　孩子們難以理解，他們的父母怎么會變得如此脆弱，就像我年輕的時候一樣，也一定是難以理解如今的自己。　　孩子們在醫院陪了我們幾天，看我們的病情都穩定下來了，就回北京了。　　他們太忙，是我讓他們回去的。　　有生以來第一次，我在理性思考的時候感到這么違心。　　5　　暮年的最后一站。　　在醫院里，我和老伴兒做了一個決定——我們住進養老院去。　　因為養老院畢竟是有組織的管理，可以杜絕“老人在家養老，保姆關起門來稱王稱霸”的可能。　　我們看中的那家養老院，提供家庭式公寓，每天服務員會送來三餐。　　自己愿意的話，也可以自己做飯。醫務人員會隨時巡視老人的身體狀況。　　這家養老院的公寓房很緊張，需要排隊。我們辦好了入院手續后，等待著養老院的通知。　　去養老院，應該是我和老伴兒的最后一站了。　　也許真的是走到人生的盡頭了。　　這段日子在家，除了收拾要拿到養老院的東西，每天夕陽落山的時候，我們老兩口就坐在陽臺上聊起過去的事情，像是在告別。　　前兩天，我和老伴兒做了一個大工程，就是把孩子們從前的照片都整理了出來，分門別類，按照年代的順序掃描進電腦里，給他們做成了電子相冊。　　我還買了兩臺平板電腦，分別給他們把照片儲存了進去。　　我們這一輩子，傳統觀念不是很重，自認為我們的生命和孩子們的生命應當是各自獨立的。　　可是如今看來，人之暮年，對于親情的渴望卻是不以人的意志為轉移的。老伴兒現在特別思念孩子們，我也一樣。　　這些日子，總是突然想起兩個兒子小時候的樣子。　　有時候還會有些錯覺，好像看到他們就在我們跟前玩耍。　　離開家時，我和老伴兒仔細想了想，要從這個家帶走的，好像并不需要太多的東西。　　除了我們的養老金卡、身份證件，唯一值得我們帶在身邊的，就只有孩子們的照片了。　　人生前一個階段積累下的一切有形的事物，我們都帶不走，也不需要帶走了。　　6　　看了李老夫婦的故事，其實覺得挺可悲的。　　我們以為父母可以照顧自己，但其實他們已經漸漸失去自己生活的能力，到了需要依賴你的時候。　　而我們一直躲在他們的屋檐下避雨，如今自己已經到了要成為屋檐的時候了。　　多回家陪陪父母吧。與其出門在外見千千萬萬人，不如回家看看你最珍貴的人。　　來自公眾號：劉素云 一封父親寫給兒子的信，看哭無數人 我兒子是沒有被這個世界理解的天才 一個57歲母親，退出兒子“家庭”的真實經歷分頁：123

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張潔：挖薺菜　　我對薺菜，有著一種特殊的感情……　　小的時候，我是那么饞！剛抽出嫩條還沒打花苞的薔薇枝，把皮一剝，我就能吃下去；剛割下來的蜂蜜，我會連蜂房一起放進嘴巴里；更別說什么青玉米棒子、青棗、青豌豆羅。所以，只要我一出門兒，碰上財主家的胖兒子，他就總要跟在我身后，拍著手、跳著腳地叫著：“饞丫頭！饞丫頭！”羞得我連頭也不敢回。　　我感到又羞惱，又冤屈！七八歲的姑娘家，誰愿意落下這么個名聲？可是有什么辦法呢？我餓啊！我真不記得什么時候，那種饑餓的感覺曾經離開過我，就是現在，每當我回憶起那個時候的情景，留在我記憶里最鮮明的感覺，也還是一片饑餓……　　吃那些沒收進主人家倉房里的東西，‘我還一次也沒有被人家抓到過。倒不是因為我的運氣格外好，而是人們多半并不想認真地懲罰一個饑餓的孩子。可有一次，我在財主家的地里掰玉米棒子，被他的大管家發現了，他立刻拿著一根又粗又直的木頭棒子，毫不留情地緊緊向我追來。我沒命地逃著。我想我一定跑得飛快，因為風在我的耳朵旁邊呼呼直響。不知是我被嚇昏了，還是平時很熟悉的那些田間小路有意捉弄我，為什么面前偏偏橫著一條小河？追趕我的人越來越近了。我害怕到了極點，便不顧一切地縱身跳進那條河。　　河水并不很深，但是足以沒過我那矮小的身子。我一聲不響地掙扎著，撲騰著，身子失去了平衡。冰涼的河水嗆得我好難受，我幾乎背過氣去，而河水卻依舊在我身邊不停地流著，流著……在由于恐怖而變得混亂的意識里，卻出奇清晰地反映出岸上那個追趕我的人的殘酷笑聲。　　我簡直不知道我是怎么樣才爬上對岸的。更使我喪氣的是腳上的鞋子不知什么時候掉了一只。我實在沒有勇氣重新回頭去找那只丟失了的鞋子，可我也不敢回家，我怕媽媽知道。不，我并不是怕她打我。我是怕看見她那雙被貧困的生活折磨得失去了光彩的、哀愁的眼睛。那雙眼睛，會因為我丟失了鞋子而更加暗淡。　　我獨自一人游蕩在田野里。太陽落山了，城用色的晚霞漸漸地從天邊退去。遠處，廟里的鐘聲在薄幕中響起來。羊兒咋咋地叫著，由放羊的孩子趕著回圈了；烏鴉也派派地叫著回巢去了。夜色越來越濃了，村落啦，樹林子啦，坑洼啦，溝渠啦，好像一下子全都掉進了神秘的沉寂里。我聽見媽媽在村口焦急地呼喚著我的名字，只是不敢答應。一種比饑餓更可怕的東西平生頭一次潛入了我那童稚的心......　　說過了這些，人們也許會理解我為什么對芥菜有著那么特殊的感情。　　經過一個沒有什么吃食可以尋覓、因而顯得更加饑餓的冬天，大地春回、萬物復蘇的日子重新來臨了！田野里長滿了各種野菜：雪蒿、馬齒莧、灰灰菜、野蔥……最好吃的是養菜。把它下在玉米糊糊里，再放上點鹽花，真是無上的美味啊！而挖薺菜時的那種坦然的心情，更可以稱得上是一種享受：提著籃子，邁著輕捷的步子，向廣闊無垠的田野里奔去。嫩生生的養菜，在微風中揮動它們綠色的手掌，招呼我，歡迎我。我再也不必擔心有誰會拿著大棒子兇神惡煞似地追趕我，我甚至可以不時地抬頭看看天上吱吱喳喳飛過去的小鳥，樹上綻開的花兒和藍天上白色的云朵。那時，我的心里便會不由地升起一個熱切的愿望：巴不得這個世界上的一切，都像薺菜一樣是屬于我們每一個人的。解放以后，我進了城。偶然，在大菜場里，也可以看到人工培植的薺菜出售。長得肥肥大大的，總有半尺來長，洗得干干凈凈，水靈靈的。一小扎，一小扎，碼得整整齊齊地擺在菜攤子上，價錢也不貴。可我，總還是懷念那長在野地里的薺菜，就像懷念那些與自己共過患難的老朋友一樣。　　多少年來，每到春天，我總要挑個風和日麗的日子，帶上孩子們到郊區的野地里去挖薺菜。我明白，孩子們之所以在我的身旁跳著，跑著，尖聲地打著唿哨，多半因為這對他們來說，是一種有趣的游戲——和煦的陽光，綠色的田野，就像一幅優美的風景畫(www.lz13.cn)似的展現在他們面前，　　使他們的身心全都感到愉快。他們長大一些之后，陪同我去挖薺菜，似乎就變成了對我的一種遷就了，正像那些恭順的年輕人，遷就他們那些因為上了年紀而變得有點怪癖的長輩一樣。這時，我深感遺憾：他們多半不能體會我當年挖薺菜的心情！　　等到我把一盤用精鹽、麻油、味精、白糖精心調配好的薺菜放到餐桌上去的時候(小的時候，我可是做夢也沒有想到我那可愛的薺菜會享受到今天這樣的“榮華富貴”），他們也還是帶著那種遷就的微笑，漫不經心地用筷子挑上幾根薺菜……看著他們那雙懶洋洋的筷子，我的心里就像翻倒了五味瓶，什么滋味都有。因為我知道，這種賞光似的遷就，并不只是表現在對挖薺菜這一樁事情上，它還表現在對我們這一代人的一些見解和行為上。在他們看來，我們的有些見解和行為，都像陳列在博物館里的出土文物——離他們的現實生活太遠了，不頂用了。自然，我也并不認為我們的見解和行為就完全正確。只要他們不覺得厭煩，我甚至愿意跟他們談談我們在探索人生方面曾經走過的彎路，以便他們少付出一些不必要的代價。我真希望我們之間不要成為隔膜很深的兩代人，而是心動相通的朋友。　　孩子，讓我們多談談心吧，讓媽媽多講講當“饞丫頭”時的故事給你們聽吧。想想你們媽媽當年挖薺萊的情景，你們就會珍愛薺菜，珍愛生活。你們就會懂得什么是幸福，怎樣才會得到幸福。 張潔作品_張潔散文集 張潔：揀麥穗 張潔：這時候你才算長大分頁：123

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